Вешенка обыкновенная. Устричный гриб

Вешенка обыкновенная. Устричный гриб
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Абрикосы
Рецепт приготовления: Растет на пнях, стволах, на живых ослабленных и сухостойных деревьях различных лиственных пород с июня до осенних морозов, часто очень большими группами, срастаясь ножками в пучки. Шляпка боковая, полукруглая, уховидная, раковинообразная, у молодых грибов с загнутым вниз краем, до 20 см по наибольшему диаметру, тонкомясая, гладкая, серовато-желтоватая или бурова- тая, выцветающая до белой. Мякоть белая, мягкая, запах грибной, приятный. Пластинки нисходящие по ножке, редкие, толстые, белые (потом желтеют), около ножки с перемычками. Споровый порошок белый или слегка розоватый. Ножка короткая, до 4 см длины, 2 см толщины, эксцентрическая, к основанию суженная, в основании волосистая. Молодой гриб съедобен, четвертой категории. Употребляется вареным, соленым и маринованным.

В текущей категории (Абрикосы):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Полезное


Смотреть что такое "Вешенка обыкновенная. Устричный гриб" в других словарях:

  • Вешенка обыкновенная — ? Вешенка обыкновенная Вешенка обыкновенная Научная классификация Царство: Грибы …   Википедия

  • Вешенка обыкновенная, устричная, или устричный гриб — Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm см. также Род вешенка, плевротус Pleurotus (Fr.) Kumm. Вешенка обыкновенная, устричная, или устричный гриб [179] P.ostreatus (Fr.) Kumm. Шляпка 3 17 см в диаметре, округлая, выпуклая или широковоронковидная, часто… …   Грибы России. Справочник

  • устричный гриб — сущ., кол во синонимов: 3 • вешенка устричная (3) • волнушка обыкновенная (4) • гриб …   Словарь синонимов

  • Вешенка рожковидная — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка тушеная. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка жареная. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка осенняя. Свинуха ивовая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка дубовая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вешенка устричная — ? Вешенка обыкновенная Вешенка обыкновенная Научная классификация Царство: Грибы …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»